Retrouvez toutes les astuces et tous les conseils pour devenir expert(e) en meal prep. Nous vous partageons également des conseils pour :
Pour les professionnels comme pour les particuliers, maintenir la chaîne du froid n’est pas une question de fraîcheur mais une question de sécurité alimentaire. En effet, le froid permet de ralentir ou de momentanément stopper la prolifération de bactéries comme la listéria ou la salmonella. Chaque produit (réfrigéré ou surgelé) …
Le vinaigre blanc ou vinaigre d’alcool est un des ingrédients les plus polyvalents en cuisine et même en dehors de la cuisine. Il est utilisé pour nettoyer, pour prévenir la moisissure dans une salle de bain, pour dégraisser une casseroles, pour rendre propre une planche à découper ou encore comme …
Les boîtes de conservation sont un bon moyen de conserver la nourriture. Parfois, on cherche simplement à ne pas jeter un reste de repas tandis que d’autres fois, on veut conserver plus longuement nos aliments. Mais qu’en est-il de la conservation de ces boîtes alimentaires ? Qu’elles soient en verre, …
On n’y pense jamais assez mais la planche à découper est un des accessoires de cuisine dont on s’occupe le moins. Dans notre cuisine, chaque planche à découper a une fonction. Une planche pour la découpe de viandes, une pour les poissons et crustacés, une pour les légumes et les …
Huile de tournesol, huile de colza, huile d’arachide, … Les huiles sont une source de lipides nécessaires pour notre organisme. Il existe différentes huiles alimentaires mais chacune d’elle a un goût différent et son utilisation. Certaines sont plus adaptées à de hautes températures que d’autres. D’autres sont appropriées pour l’assaisonnement …
Quand on cuisine ses repas, on se rend vite compte qu’il nous faut certains ingrédients pour réaliser des recettes. A force, ces ingrédients deviennent indispensables pour apporter de la variété, du goût ou tout simplement pour faciliter votre préparation. 1- Les épices et herbes Les épices et les herbes séchées …
Une invitation de dernière minute, des invités qui restent dîner, la cantine fermée à l’école des enfants, un ami de passage en ville, … Nous avons tous déjà connu ce type de situation. Pour une fois, on a ce qu’il faut pour son repas et c’est là qu’il y a …
Cru ou cuit, l’oignon fait partie du quotidien de notre cuisine. S’il provoque parfois des larmes, il agrémente aussi certains de nos plats et possède des qualités nutritives avantageuses. L’oignon est riche en vitamines (A, C et E), en minéraux (calcium, fer et potassium) et en antioxydants. Cette plante potagère …
Faire les courses représente parfois une corvée ou un moment désagréable : rayons vides, embouteillages de caddie, queue interminable en caisse, impossibilité de circuler, … A d’autres moments, c’est parfois calme. Et ça semble même être un moment de détente. Mais, il y a une chose qu’on aimerait tous réduire …
En tant qu’adeptes du meal prep, il y a une chose qui nous importe à la fin de chaque préparation : la conservation. La conservation de vos repas est très importante mais ce qui est encore plus important ce sont les contenants que vous utilisez. Oui! Les boîtes hermétiques ont …
