Comment gérer les repas imprévus ?

Une invitation de dernière minute, des invités qui restent dîner, la cantine fermée à l’école des enfants, un ami de passage en ville, … Nous avons tous déjà connu ce type de situation. Pour une fois, on a ce qu’il faut pour son repas et c’est là qu’il y a quelque chose qui se passe. 

Vous vous demandez certainement comment gérer ces imprévus sans trop vous embêter. On a quelques astuces à vous filer pour passer pro de la gestion des repas même les non planifiés ! Par ici ! 

Vous invitez à l’improviste du monde à la maison

Faites une liste de repas de secours 

Dans le cas où vous décidez de prolonger une visite en invitation à dîner, vous pouvez prévoir le coup. Dressez une liste de recettes à haut rendement c’est-à-dire de recettes que vous pouvez faire en quantité importante. Ces recettes génèrent très souvent du rab ou des restes : spaghettis bolognaise, gratins, riz sauté, etc. 

Ajoutez un plat à votre repas

Si vous avez déjà cuisiné le repas que vous deviez manger, vous pouvez ajouter un plat à votre repas. Ce plat peut être une entrée ou un dessert. L’objectif est de diminuer les quantités par personne et de pouvoir ainsi servir une portion ou deux de plus que ce qui était prévu. 

On vous invite à l’improviste à l’extérieur

Si vous avez un repas à l’improviste et que vous avez déjà cuisiné votre repas, vous avez différentes possibilités : 

• Vous reportez le repas que vous avez cuisiné au repas suivant
• Vous le congelez pour le consommer plus tard. 

Dans tous les cas, si vous savez qu’il y a des chances qu’un déjeuner ou qu’un dîner arrive à l’improviste, prévoyez-le lors de votre meal planning. Gardez le créneau de ce repas libre de façon exceptionnelle. Vous éviterez ainsi d’avoir à cuisiner et à emballer un repas que vous risquez de ne pas consommer. 

Vous devez gérer un repas imprévu à la maison

La cantine fermée ou l’envie de ne pas cuisiner, ça arrive à tout le monde. On en fait toujours les frais : soit on finit par cuisiner à contre cœur, soit on passe à la caisse avec une livraison de repas dont le prix a été bien gonflé par de nombreux frais. 

Le meal prep est justement là pour éviter ces cas de figures. Mais parfois, on se relâche un peu et c’est difficile de s’y remettre quand on ne l’a pas prévu. Pour éviter ce genre de déconvenue, vous pouvez anticiper en congelant des portions de repas cuisinés précédemment. Par exemple, si vous faites une sauce bolognaise, des boulettes de viande ou une ratatouille, vous pouvez en faire un peu plus pour plus tard. Au moment venu, vous aurez une base sur laquelle partir pour votre repas.

Dans le cas où vous commandez un repas en livraison, faites-vous plaisir tout en intégrant à votre choix des caractéristiques similaires à celles de votre repas maison : quantité et qualité notamment. Ne vous éloignez pas trop de ce que vous avez l’habitude de manger. Cela va aussi dépendre de l’objectif de votre meal prep, nous en parlons plus en détails dans notre e-book. 

Vous avez acheté ou cuisiné une quantité trop importante

Si vous avez acheté un ingrédient en quantité trop importante, commencez d’abord par trouver des idées de recettes qui contiennent cet ingrédient. Voyez, ensuite, quel repas vous pouvez reporter à la semaine suivante pour pouvoir programmer ce nouveau repas. 

Si vous avez cuisiné en quantité trop importante une recette, vous pouvez congeler ce plat pour le consommer plus tard (semaine suivante ou dans une dizaine de jours). Vous pouvez aussi en manger quelques jours plus tard : par exemple, en fin de semaine, si vous comptez en manger en début de semaine. 

Il est aussi tout à fait possible de recycler ce repas en ajoutant un ingrédient : on peut ainsi transformer un surplus de riz en riz sauté avec des légumes, des restes de légumes en omelette aux légumes ou un reste de salade en wraps. 

Et vous, quelles sont vos astuces pour vous ajuster en cas de repas non prévu ?