Comment organiser mes repas hebdomadaires ?
Vous vous lancez dans l’organisation de vos repas ? Vous avez entendu parler de batchcooking mais vous ne savez pas par où commencer? Vous êtes au bon endroit!
Voici 7 étapes pour vous organiser des repas hebdomadaires comme un professionnel.
Etape 1 : Vérifiez votre emploi du temps
Avant de choisir les recettes que vous voulez manger dans la semaine, vous devez vérifier votre emploi du temps. Cette vérification va permettre d’adapter votre planning repas à votre emploi du temps. Si vous déjeunez chez vos parents le dimanche, vous n’allez pas cuisiner le dimanche mais probablement le samedi.
Donc, en fonction de ce qui ressortira de votre emploi du temps, vous devez fixer le(s) moment(s) pendant le(s)quel(s) vous allez cuisiner. Ce coup d’œil à votre agenda, vous permettra de choisir des recettes (faciles ou rapides) ainsi que le nombre de repas que vous devez faire.
Etape 2 : Faites le tour de vos placards
Passez en revue tous les ingrédients que vous avez dans vos placards et votre réfrigérateur. C’est la première étape d’une organisation des repas !
Pour éviter le gâchis et pour faire des économies, commencez par noter tout ce que vous trouvez dans vos placards et dans votre réfrigérateur/congélateur. Répertoriez soigneusement les aliments que vous avez et passez à l’étape suivante.
Note : Par la suite, gardez cette feuille dans un endroit sûr : porte du réfrigérateur, du placard ou du garde-manger. Quand vous utiliserez des ingrédients, vous n’aurez plus qu’à les rayer de la liste.
Etape 3 : Choisissez vos recettes
Maintenant que vous avez toutes les informations essentielles sous le nez, il est temps de choisir les recettes qui conviennent. Le choix des recettes, vous l’aurez compris, dépend de votre emploi du temps mais aussi de vos provisions.
Optez pour des recettes que vous allez pouvoir faire en 2 temps (spaghetti bolognaise, chili con carne, etc.) ou pour des recettes qui permettent d’avoir des temps de repos en cuisine (lasagnes, gratins, etc.). N’oubliez pas de prévoir à l’avance pour les soirs où vous ne pourrez pas cuisiner.
Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez doubler les quantités d’une recette pour la consommer sur deux repas. Cette technique vous aidera à faire un meal prep progressif pour démarrer : quelques recettes pour la semaine mais pas tous les repas pour ne pas vous submerger.
Dernier conseil : ne choisissez pas des recettes que vous n’avez jamais réalisées. C’est le grand piège. Les recettes que vous intégrez à votre planning doivent avoir été testées et éprouvées par vous. Cela vous évitera l’achat d’un trop grand nombre d’ingrédients.
Etape 4 : Faites votre liste des courses
Vous avez votre planning en main ? Il est temps de faire votre liste des courses. Parcourez les listes des ingrédients de chaque recette et reportez les ingrédients que vous n’avez pas sur votre liste.
Organisez vos ingrédients par catégories ou regroupez-les par rayons de supermarchés : les fruits et légumes ensembles, les conserves ensembles, les produits frais ensembles.
Mais, si vous préférez vous organiser par recette, vous pouvez aussi le faire. Vous pouvez utiliser des codes couleurs pour chaque couleur. Sortez les surligneurs et choisissez une couleur pour les fruits et légumes, une couleur pour les produits laitiers, etc.
Étape 5 : Remplissez votre planning repas
Remplissez votre planning en fonction de votre emploi du temps et de la complexité de vos recettes. Des recettes plus courtes pour le milieu et la fin de semaine, des recettes un peu plus longues pour le début de semaine.
Etape 6 : Faites vos courses
Avant d’aller faire vos courses, assurez-vous de ne pas oublier la liste à la maison. Ne prenez que ce qu’il y a sur votre liste. Votre liste est votre plan d’action. Si vous ne la suivez pas, vous aurez du mal à continuer.
Etape 7 : Cuisinez et mangez
Cuisinez aux créneaux que vous avez fixés. Respectez votre programme et profitez !
Si vous avez du mal, rappelez-vous vos objectifs de départ pour poursuivre plus sereinement.
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