Comment ranger et organiser vos provisions ?

Vous aimez bien l’idée d’avoir des placards propres et dégagés. Mais voilà! Quand vous êtes de retour des courses, votre seul objectif est d’expédier le rangement des courses et passer à autre chose. La queue au supermarché c’était « l’effort » du jour. Et puis franchement, il n’y a pas à trop ranger si tout doit ressortir pour la séance de meal prep. Les placards tout nickel c’est bien pour les émissions de rangement sur Netflix. Une cuisine doit respirer la vie.

Allez! On vous arrête là tout de suite ! Évidemment votre cuisine ne ressemblera pas constamment à cette cuisine d’exposition en magasin ni au garde-manger d’un restaurant. Même les personnes les plus organisées ont parfois du mal à garder leurs placards bien rangés. Mais, il y a quelques astuces pour se rapprocher de ce résultat et garder un peu d’organisation dans vos placards. 

Pourquoi ranger ses placards ?

Comme nous l’avons vu dans de nombreux articles, le meal prep demande un peu d’organisation. Une organisation qui passe bien évidemment par nos placards et réfrigérateur. En rangeant correctement vos courses, vous vous facilitez la tâche pour une prochaine série de meal prep. Vous passerez moins de temps à fouiller dans vos placards car vous saurez ce que vous y avez placé. 

Il faut que vous commenciez à envisager ce placard ou ce réfrigérateur bien rangé comme une source d’inspirations ou comme une anti-sèche pour planifier vos repas. En effet, c’est une étape primordiale pour arriver à planifier vos repas et à éviter de laisser tous ces produits prendre la poussière dans les placards. Des courses bien rangées vous feront faire des économies et vous éviteront de gaspiller de la nourriture. 

Comment ranger ses courses ? 

Voici les étapes nécessaires que nous avons identifiées pour ranger/organiser correctement vos provisions. 

Sortez tout ! 

La première étape de tout rangement ! Pour vous aider à ranger, il va falloir mettre un peu de chaos dans votre cuisine. Prévoyez assez d’espace pour stocker provisoirement tout ce que vous sortirez. 

Classez par catégorie 

Au moment où vous sortez vos provisions, organisez-les par catégorie (boissons, conserves salées/sucrées, riz, pâtes, graines, pâtisseries et desserts, goûters, etc.), en fonction de ce qui vous paraît le plus simple pour vous organiser au quotidien. Nous vous recommandons de prévoir une section « date d’expiration proche » pour mettre en avant les produits qui vont bientôt expirer. Cette technique vous aidera au moment de planifier les prochains repas. Vous regarderez en priorité ces articles-là pour les utiliser le plus tôt possible. 

Faites un inventaire 

Avant de ranger tout ça, prenez-vous une feuille d’inventaire et notez ce que vous avez. N’oubliez pas de noter les dates de péremption.

Étiquettez 

Si vous avez des boîtes ou des bocaux pour ranger vos éléments (riz, haricots, pâtes, céréales ou farine), prenez le temps d’étiqueter tout ce que vous y transférerez. N’oubliez pas de marquer les temps de cuisson (en particulier pour les pâtes). Vous pouvez aussi découper les instructions de préparation et les coller dans le bas du bocal. C’est selon votre convenance.

Nettoyez vos placards ou étagères  

Passez un coup de chiffon ou de lingettes pour déloger la poussière qui s’est installée dans vos placards. 

Mettez tout en place 

C’est la dernière étape ! Rangez vos provisions dans les placards par catégorie. Placez les plus utilisés au centre de l’étagère ou du placard. Gardez une section “à consommer très prochainement” devant sur un des côtés.

Gardez votre inventaire en lieu sûr

Vous pouvez fixer l’inventaire sur la porte de votre réfrigérateur ou sur l’intérieur de la porte de votre placard à provisions. C’est vous qui voyez, pourvu que la feuille reste à disposition pour une prochaine planification. 

Quelques conseils pour la route 

N’hésitez pas à vous équiper

Si vous avez du mal à y voir clair, vous pouvez acheter des séparateurs, des compartiments ou encore des plateaux tournants. Ils permettent d’avoir plus de visibilité dans le placard. N’oubliez pas de prendre les mesures de vos tiroirs, étagères et/ou placards avant d’effectuer vos achats. Vous pouvez aussi acheter des bocaux. L’avantage avec eux c’est qu’ils sont transparents et donc permettent de contrôler la quantité régulièrement. 

Instaurez un système de rangement 

La prochaine fois que vous rangerez vos courses, mettez les derniers arrivés au fond. Vous permettrez ainsi de faire un roulement dans lequel les produits les plus anciens seront consommés en premier. 

Faites attention à certains produits

Certains produits ne peuvent pas être stockés à proximité : c’est le cas, par exemple, des oignons et des pommes de terre. D’autres produits ne peuvent pas être stockés au réfrigérateur.