Etape 1 : Choisissez le nombre de repas que vous allez réaliser
Le nombre de repas que vous allez cuisiner détermine les efforts que vous allez devoir faire. Au début, ce sera très difficile de faire tous vos repas, surtout si vous n’en avez pas l’habitude. Vous pouvez y aller progressivement tout en gardant en tête que l’objectif est de manger le moins possible de plats commandés.
Si dans la semaine, vous avez des journées, évitez de cuisiner ces soirs-là. Idem si vous sortez un soir de la semaine, prévoyez à l’avance le repas suivant. Vous aurez ainsi moins de contraintes.
Si vous avez l’habitude d’acheter des biscuits ou des gâteaux pour le goûter, il y a aussi de quoi réduire les coûts. C’est vrai que c’est pratique et facile de ne pas avoir à faire le goûter mais ces petits paquets de gâteaux font parfois souffrir votre portefeuille. Optez pour des gâteaux/biscuits que vous pouvez faire à la maison. Par exemple, en faisant un quatre-quart ou un gâteau marbré, il vous suffit de découper les tranches dont vous avez besoin pour chaque goûter. Vous allez éviter d’en manger trop ou d’en gaspiller.
Étape 2 : Vérifiez les ingrédients dont vous disposez
Eh oui ! C’est ça la véritable cuisine du placard. En vérifiant les ingrédients que vous avez déjà, vous évitez les achats inutiles.
Cette technique va vous aider à faire preuve de créativité dans le choix et la composition de vos repas.
Étape 3 : Vérifiez si votre supermarché propose des réductions
Vérifiez s’il y a des promotions avant d’aller en supermarché. Cela vous permettra de chercher/ programmer des plats pour lesquels vous utiliserez ces produits. Vous éviterez aussi de tomber dans le piège du « hors budget ». Gardez toujours en tête votre objectif d’économiser.
Parfois, les promotions sont un piège pour ceux qui cherchent à faire des économies. Par exemple, si vous achetez 3 paquets de pain de mie, il faudra trouver des recettes pour manger cette quantité de pain de mie avant la date de péremption. Avec les légumes, il vous faudra les intégrer dans le plus de recettes possibles avant qu’ils ne se gâchent.
En magasin, vérifiez les dates d’expiration et de péremption avant de placer les produits dans votre caddie. Si vous êtes sur une promotion 3 pour 2, prenez des dates qui s’étalent le plus loin possible dans le temps. Ça vous permettra, par exemple, pour le pain de mie, d’avoir un sac de pain de mie sur une semaine et un sac pour la semaine qui suit.
Pour finir sur le sujet des promos, faites attention aux prix affichés. Certaines enseignes affichent de fausses promotions : le prix du produit en promo est parfois le prix initial du produit. Plus vous ferez attention aux prix hors promo, plus vous arriverez à savoir si c’est vraiment une affaire pour votre portefeuille.
Etape 4 : Choisissez les recettes de votre planning
Le choix des recettes est très important. Vos recettes déterminent le budget que vous allez dépenser sur vos repas.
Choisissez des recettes qui ne comportent pas une longue liste d’ingrédients. Plus il y a d’ingrédients, plus il faudra en acheter et moins vous ferez d’économies. Idem avec les nouvelles recettes que vous n’avez pas encore essayées ou que vous maîtrisez moins. Vous allez peut-être devoir acheter des produits que vous n’avez pas l’habitude d’acheter et dont vous ne connaissez pas le coût réel.
Les recettes de votre planning doivent :
- être simples et rapides ;
- être moins chères ;
- utiliser des ingrédients que vous avez déjà ou que vous avez trouvés en promotion.
Etape 5 : Faites votre liste de courses
La liste des courses est la chose la plus importante pour votre budget. Ne l’oubliez pas à la maison. Pour éviter tout souci, prenez une photo avec votre portable pour avoir toujours une copie à portée de main en cas d’oublis.
C’est votre liste de courses qui vous permettra de respecter vos limites. En magasin, ne prenez rien qui ne figure sur cette liste.
Dans le meilleur des cas, vérifiez les promotions disponibles dans votre supermarché et essayez de voir ceux qui peuvent vous servir pour les menus de la semaine à venir. Faites attention aux dates de péremption présentes sur les produits le jour des courses.