Comment nettoyer et ranger son frigo ?

Le réfrigérateur est un bon moyen de stocker ses courses mais il arrive parfois qu’il soit aussi une porte d’entrée pour le gâchis. On peut oublier des fruits, des légumes, des bocaux ou même des conserves. Le problème c’est qu’en essayant d’éviter le gâchis, on arrive très rapidement au même résultat. En plus, question hygiène, nous sommes loin du compte.

La meilleure solution pour éviter tout cela reste le rangement et le nettoyage régulier de votre réfrigérateur. En effet, en nettoyant/rangeant régulièrement, il est plus facile de garder une trace de ce que vous y avez placé. Ce qui vous permettra d’incorporer assez rapidement cet ingrédient dans une prochaine préparation.

Dans cet article, on vous explique comment ne plus avoir peur d’ouvrir votre réfrigérateur et surtout comment le rendre impeccable.

Pourquoi nettoyer son réfrigérateur régulièrement ?

Un réfrigérateur qui n’est pas nettoyé régulièrement peut contenir des bactéries. Celles-ci peuvent proliférer et s’attaquer aux aliments que vous conservez dans votre frigo. Le nettoyage va permettre d’éliminer ces bactéries mais il va également permettre l’élimination de mauvaises odeurs qui s’y sont installées.

Côté meal prep, ranger/nettoyer son frigo a quelques bénéfices :

•         les économies : vous savez ce qu’il y a dans le frigo donc vous n’achetez que ce dont vous avez besoin.
•         les listes de courses plus faciles à faire : plus besoin de chercher ce que vous avez puisque vous avez rangé et répertorié ce que vous avez
•         plus de gâchis : vous oubliez moins de restes dans le frigo

Le nettoyage et le rangement

Avant de démarrer, libérez votre plan de travail afin qu’il puisse vous servir d’espace d’entreposage temporaire.

La première étape pour le nettoyage est de libérer tout l’intérieur de votre frigo. Sortez tout ce que vous trouvez à chaque étage en prenant soin de trier à ce moment-là : mettez toutes les sauces ensemble, tous les bocaux (cornichons, olives, etc.) ensemble, etc. Bref, vous l’aurez compris, vous aurez besoin de les classer par catégorie.

Prenez ensuite le temps de vérifier les dates de péremption puis reportez sur une feuille d’inventaire ce que vous ne mettrez pas à la poubelle. Prenez bien soin de noter les dates de péremption.

La deuxième grande étape consiste à nettoyer de fond en comble l’intérieur du réfrigérateur.

Avant de commencer, préparez votre produit nettoyant. Du vinaigre et de l’eau feront l’affaire. Si vous avez un spray, vous pouvez y placer ce mélange pour vous faciliter la tâche. Vous pouvez rajouter quelques gouttes d’une huile essentielle (arbre à thé, menthe poivrée ou lavande) dont les propriétés antiseptiques et désinfectantes renforcent votre travail. Si vous n’avez pas de vinaigre sous la main, de l’eau savonneuse suffira pour le nettoyage.

Pour réaliser votre spray nettoyant au vinaigre, la recette est simple. Il suffit de faire un tant pour tant. Pour 25 cl de vinaigre, ajoutez 25 cl d’eau. Pour 50 cl de vinaigre, il faudra 50 cl d’eau. C’est aussi simple que ça !

Munissez-vous de gants, si l’humidité au niveau de vos mains vous gêne ou tout simplement si vous avez les ongles faits. N’oubliez pas l’éponge et un tissu microfibre pour essuyer les surfaces à la fin du nettoyage.

Retirez toutes les étagères et placez-les dans votre évier. Vous les laverez par la suite. N’oubliez pas le(s) bac(s) à fruits/légumes. Ce sont des cibles privilégiées quand il s’agit de nettoyer un frigo. N’hésitez pas à retirer les étagères présentes sur les portes. Vous pouvez les faire tremper quelques minutes dans votre évier s’il est assez grand ou dans une grande bassine.

Aspergez avec votre spray à l’intérieur du réfrigérateur puis frottez à l’éponge en commençant par la partie haute. Essuyez et passez aux étagères. Lavez les étagères, comme vous laverez vos assiettes, avant de les essuyer également. Enfin, pour finir, essuyez les portes extérieures.

Vous pouvez également essuyer les flacons, bocaux et autres boites que vous avez sorti plus tôt. Ça évitera de toucher une bouteille ou un bocal gras.

Pour la troisième étape, on passe au rangement !

Remettez les étagères en place en prenant soin de laisser les espaces nécessaires entre les étages. Si vous avez des compartiments pour séparer les différents produits que vous mettez dans votre frigo, vous pouvez les placer sur les étagères.

Rangez les produits par catégorie : condiments, sauces, herbes fraîches, produits déjà cuisinés, etc.

Pour les bacs à fruits/légumes, disposez du papier essuie-tout au fond des bacs. Le papier essuie-tout vous permettra d’enlever plus facilement les micro-déchets qui ont pu tomber des fruits et légumes. Vous pourrez également nettoyer cette zone plus régulièrement et plus rapidement en remplaçant le papier essuie-tout.

Attention ! Chaque zone du réfrigérateur possède une qualité fonctionnelle dédiée. La porte du réfrigérateur est, par exemple, la zone la plus chaude tandis que la dernière étagère (en partie du haut) est la partie la plus fraîche. Sur la porte, placez les sauces, sirops et confitures ; des produits qui contiennent des ingrédients permettant une bonne conservation : du sucre, du vinaigre et du gras.

Il est aussi important de faire attention au stockage des fruits et légumes. Certains d’entre eux libèrent des gaz comme l’éthylène et favorisent ainsi le gaspillage d’autres présents dans le même espace. On vous explique tout dans cet article.

Astuces naturelles pour désodoriser votre réfrigérateur

N°1 : Placez du bicarbonate dans un petit pot et placez-le sur l’étagère la plus haute du réfrigérateur. Vous pouvez garder votre pot pendant 3-4 semaines. Il faudra remuer de temps en temps le bicarbonate.

N°2 : Placez un demi-citron sur une des étagères du réfrigérateur. Le citron est un désodorisant très efficace.

N°3 : Placez du bicarbonate dans un pot et ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Placez le pot dans le frigo.

N°4 : Placez du marc de café dans un pot que vous placerez au maximum 2 semaines au frigo.

N°5 : Placez dans votre réfrigérateur 1 verre de vinaigre blanc. Vous pouvez l’y laisser entre 10 et 15 jours.

Les bonnes pratiques à adopter

Désormais, ne placez plus rien dans votre réfrigérateur sans noter leur présence à l’intérieur et leurs dates d’ouverture. On vous explique, le principe est assez simple. Tout ce que vous ouvrez et placez dans votre réfrigérateur doit être étiqueté. Vous devez aussi ajouter à votre inventaire spécial frigo ce que vous venez d’y placer. Comme vous utilisez cet inventaire en faisant votre planning repas, vous pourrez facilement choisir des recettes qui permettent d’utiliser ce que vous avez mis dans le réfrigérateur.

Ne remplissez pas trop le réfrigérateur. Si il y a trop de produits, l’air frais ne pourra plus circuler à l’intérieur et ne pourra pas permettre de garder la bonne température.

Prenez le temps de réorganiser/bien ranger lorsque vous rangez vos courses. Cela vous permettra de ne pas remettre du désordre là-dedans !

Nettoyez votre réfrigérateur quand il est presque vide. Ça vous fera un petit coup de pouce car il y aura moins de choses à sortir pour nettoyer. Vous pouvez vous donner rendez-vous tous les 15 jours ou une fois par mois en fonction de l’utilisation et de l’état de votre réfrigérateur.